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烤大蝦

  • 2012-03-04
  • 分類:旅游資訊
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       做法:
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烤大蝦的做法

炒鍋內(nèi)加熟豬油中火燒至六成熟時(shí),將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對(duì)蝦,加入料酒雞湯精鹽白糖;

用旺火燒開后用小火煨,湯汁變濃后撿出蔥姜,淋上香油即可。

是中、西餐主要菜肴之一。原料以北戴河的海蝦為主,精工細(xì)做之后,再輔以適量湯汁,其造型生動(dòng),色澤艷麗,香味醇厚,由于蝦體較大,肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。

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