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洛陽美食

  • 2014-08-29
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四掃尾:依次是“魚翅插花”、“金猴探!薄ⅰ伴_魷爭春”、“碧波傘丸”。

八大件:分前五后三。前五為“快三樣”、“五柳魚”、“魚仁”、“雞丁”、“爆鶴脯”。 (后三為三道甜食)

真不同洛陽水席制作技藝是“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,為中國唯一以整套宴席入選的國家級非遺項目。

四鎮(zhèn)桌:燕菜、蔥扒虎頭鯉、云罩腐乳肉、海米升百彩。

洛陽湯文化:羊肉湯,牛肉湯,丸子湯,驢肉湯,豆腐湯,不翻湯,胡辣湯。

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