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日本東京旅游特色美食介紹

東京美食概述

東京,是國際烹飪的麥加圣地,許許多多日本菜肴之中,最吊人胃口的是火鍋與天婦羅,最具生魚特色的是壽司與生魚片。

東京餐廳最大的特色是,幾乎每家餐廳,都會(huì)將自家的主要菜色做成蠟制樣品,并且標(biāo)示著價(jià)格,放在店外的櫥窗供客人選擇。

高級(jí)菜館或高級(jí)旅社的餐廳,午餐至少2000日元,晚膳最低3000日元,只求實(shí)惠的旅客,可利用百貨公司的食堂,大樓里面或地下街道的菜館,很好的飽餐一頓,價(jià)格大約500日元至1000日元,而且那些食堂或菜館,不收任何服務(wù)費(fèi),他們雖無中文的菜單,但有菜肴樣品,陳列于入口櫥窗,只要用手指點(diǎn)一下,語言問題可迎刃而解。

標(biāo)準(zhǔn)日本東京料理:
Sukiyaki:鍋置于餐桌上,在鍋湯內(nèi)不斷放入牛肉片,蔬菜,豆腐等等,且煮且食。
天婦羅 (Tempura):在麥粉中加入雞蛋和冷水,拌成麥粉漿,然后把蝦、魚、蔬菜等等,放入鍋內(nèi)油煎。
壽司(Sushi):在有醋味的飯團(tuán)上,加以各種生魚片。
生魚片(Sashimi):生的魚片,用醬油佐食。
懷石菜(Kaiseki):被認(rèn)為是日本烹調(diào)技術(shù)的精華,利用蔬菜,魚介,海草等精制而成,味道異常鮮美。
串燒(Yakitoui):一串串的雞肉或肝臟,用火烘熟。
炸豬排(Tonkatsu):豬肉片在面包屑里一滾,然后用油煎。

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