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臺灣美景紅油抄手

  • 2015-01-13
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紅油抄手一間經(jīng)營35年的老店“美景紅油抄手”,不論何時都大排長龍,更曾有不少大牌明星愛這一味,像天后張惠妹及小S都非常喜歡到此用餐。一碗只要新臺幣五十元。

一般店家的抄手餡料都是使用白毛豬肉,但他們用的則是少了腥味的黑毛豬肉,且肉質(zhì)較為鮮嫩、細(xì)致。另外,香味四溢的抄手,搭上麻而不辣的辣...
臺北芋鴨磚在臺北市愛國東路90號的巧虎面店,是家面鋪,不過也有清蒸馬祖淡菜、德國豬腳、芋泥香酥鴨、黃金南瓜酥等好料,不限某地菜系,甚至有融合兩地而成的創(chuàng)意菜。

芋泥香酥鴨,看似蘿卜糕,卻是利用上海老菜芋泥鴨加入臺菜芋粿巧而成,把蒸熟的芋泥與鹵過、去骨去皮的鴨肉拌勻,加入紅蔥頭與蝦米,冷凍...

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