波爾多的紅蒲萄酒是法國巴黎的特產酒。波爾多的葡萄種植和釀酒的歷史在法國不是最悠久的，可以追溯的葡萄釀酒歷史不過500多年而已，而在法國的其他地方，如：隆河、勃艮第，釀酒歷史已經超過1000年了。但是波爾多占據臨海靠港的地理優(yōu)勢，通過對英國的葡萄酒貿易，使其在商業(yè)上取得了重大成功，加上波爾多人對于釀酒技術的精益求精，到現在，波爾多的世界威望已經達到登峰造極的地步。
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