《川味河鮮(烹飪事典)》除了將美味菜譜的部分做好外，更著重文化層面的照片與相關(guān)文字，務(wù)必使這本菜譜能成為一本好書，讓每一位愛好美食的朋友都能因?yàn)榇藭烦鑫幕�。這是中菜有史以來第一次在菜譜中全面且大量運(yùn)用照片與文字呈現(xiàn)單一主題的烹飪、歷史與飲食文化，更包含屬于四川的生活文化、地方風(fēng)情，也因此成為“食譜書”! 讓許多人向往的地方——扎尕那(2020-08-11)
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