出于對江南水鄉(xiāng)文化與古鎮(zhèn)文化的繼承與超越，泰州華僑城水岸商業(yè)街內(nèi)的建筑擷取了粉墻黛瓦、小橋流水，亭臺廊榭的古典元素，同時又大膽的采用了現(xiàn)代和后現(xiàn)代建筑元素。在功能布局上，以高檔餐飲、特色小吃、精品酒店、精品購物及社區(qū)配套為主。尤為矚目的特色商家當(dāng)屬于著名的“梅府家宴”，珍傳梅蘭芳私家菜肴，可謂天下獨一味。
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