在意大利托斯卡納（Tuscany）尋找松露似乎是一種愜意的度假方式。但需注意，雖然我們周圍有很多可食用的蘑菇，然而美味如牛肝菌都有一些有毒的“表親”。甚至他們的名字聽(tīng)起來(lái)都帶有死亡氣息，如死亡之帽（Death Cap）、毀滅天使（Destroying Angel）。有些也長(zhǎng)得像毒蘑菇。最好看清楚您吃的到底是羊肚菌還是劇毒的鹿花菌；是美味的雞油菌還是邪惡的杰克燈（Jack O’lantern）；是有毒的盔孢菌（Galerina）還是迷幻裸蓋菇（Psilocybe）。
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